Les infusions à froid, un délice rafraîchissant
Les infusions à froid sont un délice rafraîchissant particulièrement apprécié lors des fortes chaleur de l’été. Elles permettent de savourer le goût subtil de la plante brute et de bénéficier de ses bienfaits et propriétés. On fait l’expérience d’une saveur végétale surprenante.
Attention, je ne parle pas d’une infusion froide mais d’une infusion à froid !
Hein ?! Mais que raconte-elle ?
Oui, je ne parle pas des infusion à chaud que tu fais ensuite refroidir au frigo (même si c’est sympa aussi) mais des infusions à froid. C’est à dire que tu vas faire infuser tes plantes FRAÎCHES dans de l’eau froide pas chaude.
Et ça marche ?
Oui ça marche mais le temps d’infusion est plus long.
Infusion froide mode d’emploi
Voici ma méthode : tu vas utiliser des plantes fraiches pas sèches, c’est très important.
Je te conseille les plantes suivantes seules ou mélangées : Ortie, menthes, verveine citronnée, mélisse. Tu vas les cueillir et les mettre directement dans une bouteille en verre en quantité. Tu remplis ensuite la bouteille d’eau froide (de préférence filtrée). Tu mets la bouteille la nuit entière (ou la journée) au frigo. Et voilà, tu n’as plus qu’à déguster.
Si tu veux le mode d’emploi d’une infusion chaude, tu peux lire mon article « Tisane mode d’emploi ».
Un goût subtil, très végétal
Le goût de ton infusion sera assez léger, très subtil. Tu vas sentir la saveur la plus fidèle de la plante brute. C’est vraiment bon et surprenant. Je te conseille vraiment de tester en particulier avec l’Ortie. C’est délicieux. J’en propose à chaque fin de balade botanique que j’anime l’été et c’est toujours une belle surprise pour les participant.e.s.
Une façon de profiter des vertus médicinales des plantes concernées
Les plantes vont transmettre leurs bienfaits dans l’infusion même à froid !
L’eau d’Ortie va t’apporter plein de minéraux par exemple. C’est une bonne idée de se faire une cure de 3 semaines d’eau d’ortie pour se reminéraliser (en cas d’arthrose, chute de cheveux, ongles cassants, grosse fatigue…)
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Dates des prochaines balades botaniques contées à Rennes
Je vous donne RDV les samedi 28 juin et 12 juillet au parc du Thabor à Rennes pour deux balades botaniques contées lors desquelles vous pourrez déguster ces fameuses infusions à froid. Pour réserver.
