Apprends à reconnaître les plantes sauvages comestibles. Il y a plein de rencontres végétales à faire même en ville. Je t’accompagne dans cette découverte de la nature en milieu urbain. Réansauvage toi avec moi !
Laisse moi te faire découvrir aujourd’hui une fabuleuse plante sauvage comestible et médicinale : la matricaire ananas.
C’est une plante que tu as sûrement déjà croisée. On la trouve sur les chemins caillouteux. Elle doit son nom à l’odeur qui s’en dégage et qui ressemble à celle de l’ananas. Son nom en anglais c’est « Pineapple weed ».🍍
Comment l’identifier ?
Son odeur d’ananas est un élément qui va t’aider à la reconnaitre. L’inflorescence ressemble à celle d’une pâquerette qui aurait perdu ses « pétales » (ce que tu appelles pétales sont en fait des fleurs ligulées). La camomille ananas n’a en effet que des fleurs tubulées jaunes qui forment un cône d’où son nom scientifique de matricaria discoïda. Ses feuilles sont très découpées et très odorantes.
Si tu veux apprendre à reconnaitre les plantes sauvages, viens donc en balade avec moi car rien ne vaut le réel avec nos 5 sens pour se familiariser avec la botanique.
Une plante comestible
La matricaire ananas ou camomille ananas est comestible. On peut la faire infuser dans du lait pour parfumer un riz au lait ou un flan par exemple 😋.
⚠️ Bien sûr, si tu n’es pas sûr.e à 100 pour cent d’avoir identifié une plante, ne la consomme pas !
Une plante médicinale
Comme les autres camomilles, la matricaire ananas est digestive et légèrement sédative. On l’utilise contre les douleurs menstruelles et les crampes intestinales.
Pour savoir comment préparer une infusion de camomille ananas dans les règles de l’art, tu peux lire l’article tisane mode d’emploi.
Une plante voyageuse
La matricaire ananas nous vient d’Amérique du Nord. Elle apparait en France dans les Ardennes en 1861. Je l’ai déjà croisée au Danemark.
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